深夜に小腹がすくことってありますよね？
しかしホテルのルームサービスには魅力を感じないことが多々あります。
そんな時はマレーシア屋台のママックレストランをお試しください！
マレーシア全土で一般的に見られる24時間営業のオープンエア（野外）の飲食店です。
これらのレストランでは、インド料理とマレー料理を味わうことができます。
ママックの文化はマレーシアのアイデンティティに不可欠です。
ママックレストランでのカジュアルな雰囲気と安価な料理は、マレーシアの多くの人たちがここのレストランを訪れる魅力の一つです。
ほとんどの地元の人にとって、ママックレストランは夜遅くまで営業しているたまり場の聖地でもあります。
サッカーシーズンなどの主要なスポーツイベントが行われる期間には、ママックの飲食店で大勢の人が集まり、巨大なテレビやプロジェクタースクリーンから試合を観戦し、お気に入りのチームを応援します。
マレーシア旅行を完璧なものにするために、ママックレストランで絶対に試すべき料理や飲み物のおすすめ５選をご紹介します。
テータリック（Teh tarik）
テータリックは練乳入りの紅茶のことで、マレーシアでは昔から人気でママックレストランで楽しまれている飲み物です。
紅茶の香りがする濃厚な泡状のトップは甘くて熱々で、一口飲めば味覚を瞬時に明るくしてくれます。
"teh tarik ais"（冷たいテータリック / iced teh tarik）と言ってアイスを注文することや、 "kurang manis"（甘くない / less sweet）と言えば甘みを抑えて注文することもできます。
世界的に有名なこのマレーシアの飲み物は、泡立つような質感になるまで、2つのカップの間に繰り返し注がれます。Photo from Singapore Tourism Board
ロティティス（Roti tisu）
ロティティス(Roti tisu) またはロティティッシュ(roti tissue) は、伝統的なロティカナイ（インドの影響を受けたシンプルなパンであるフラットブレッド）の1つです。
薄いロティから作られ、背が高くサクサクの円錐形に形作られるこの砂糖パンは、食べるのを楽しませるだけではなく、見てるだけでも楽しく、群衆を沸かせる魅力もあります。
甘さとピリッとした風味をブレンドするには、カレーやチャツネなどのディップソースと一緒に楽しんでください。
こんなに巨大なロティティスを提供するお店もありますよ！| Photo from klfoodie.com
チーズナン（Cheese naan）
チーズナンは私のお気に入りです！
チーズナンは世界中のインド料理店で食べられるかもしれませんが、マレーシアのママックレストランで食べるチーズナンは必ず食べてほしい一品です。
内側の風味あるとろけるチーズと、外側の温かく甘いパンが相まったこのチーズナンにはきっと誰もが病みつきになることでしょう。
チーズ信者にはぴったりの料理| Photo from funntaste.com
マギーゴレン（Maggi goreng）
マギーゴレンはミーゴレンやフライドヌードルに似ていますが、通常の黄色の卵麺の代わりに、マギーブランドのインスタントラーメンを使用しています。
弾力のある麺をカレー粉、スパイス、野菜、鶏肉で炒めます。
トップに目玉焼きを、サイドにサワーライムを添えたこのマレーシアの庶民的な料理は、ママックレストランで食べるのに欠かせない一品です。
多くのマレーシア人が愛するマギーゴレン| Photo from says.com
ナシカンダール（Nasi kandar）
ナシカンダールは、ペナンを起源とするマレーシア北部の人気料理です。
地元にはさまざまな人種や背景を持つ人々がいますが、どんな人でも美味しいナシカンダールを食べるためにこの長い行列に並ぶことを厭いません。
さまざまなカレー、そしてお肉や野菜のおかずが選べるごはんのメニューです。
カレーやトッピングを自由に選べます。| Photo from malaysiakini.com
ママックレストランでは他にもたくさんの料理を食べることができますので、ぜひ試してみてください。
忘れられない体験になること間違いなしです。
